主婦のかがみ!みきママさん♡

私が尊敬するみきママさん。バイキングで初めて知り、今や多数の番組に出ていたり、料理本も出版していますね。
彼女の作るレシピは常識を覆すようなアレンジやアイデアが満載で、作ってみた自分も本当に感動しました。
そのみきママさんのレシピで是非皆さんに試してもらいたいメニューを教えます。

超特急チキン南蛮

超特急チキン南蛮

こちらは高野豆腐を使ったかさましレシピになります。
高野豆腐を使うから鶏肉の量を抑えて栄養をプラスする、揚げないから油も少なめで済む簡単美味しいレシピ。
子どもたちは本当にお肉だと思い込み、むしろ高野豆腐の方が美味しいんじゃないの?というチキン南蛮でした。

保育園のメニューも結構使えます!

園の給食は栄養満点で、美味しくお手軽なレシピが豊富です^^
子どもたちが美味しく楽しく食べられるよう工夫しており、まさに食育というのが成り立っているのでその中で簡単なものをご紹介します。

100均にも注目!豆腐ハンバーグ

簡単4人分

簡単4人分

木綿豆腐1丁で簡単に出来る時短&激安レシピです。

▽ソースの作り方
1.えのき茸を5㎝長さに切る
2.フライパンにめんつゆ、1のえのき茸を入れる
3.沸騰したら火を止める
4.水溶き片栗粉でとろみをつける

こんな激安商品もあります、さすが100均!
ちなみに豆腐ハンバーグはダイソーにありました。

あと1品欲しいなぁ‥そんな時にはこれ!

焼肉屋さんの味「塩キャベツ」

焼肉屋さんの味「塩キャベツ」

焼肉屋さんへ行くと必ずと言っていいほど頼む塩キャベツ。
すごーく簡単に出来るのでお試しあれ^^

1.キャベツをざく切りにする
2.Lサイズジップロックに切ったキャベツを入れる
3.ゴマ油、塩、お好みですりおろしにんにく(チューブでOK)を入れる
4.空気を入れるようにジップロックを閉めたら調味料がまんべんなく行きわたるように混ぜ合わせる

のせるだけの簡単豆腐サラダ

のせるだけの簡単豆腐サラダ

きぬ豆腐を使ったサラダ。
お好みでかいわれ大根やわかめ、レタスや水菜の食感を楽しめるものをあわせると美味しく味わえます。
ドレッシングは青じそや和風がオススメです。

調理時間5分以内!キムチのアジアン豆腐

調理時間5分以内!キムチのアジアン豆腐

ゴマ油と醤油の豆腐と合うコンビネーションにパンチの効いたキムチ、一度食べたら忘れられなくなる味です。

1.きぬ豆腐の水を切る
2.皿に水気を切った豆腐をのせキムチを適量のせる
3.ゴマ油と醤油を上からかけて出来上がり

激安豆苗のベーコン炒め

激安豆苗のベーコン炒め

スーパーで100円くらいで売っている豆苗。
栄養価も良くてお財布にも優しいお野菜。
ベーコンとさっと炒めた豆苗がよく合い御飯が進みます^^
作り方も早いです(笑)

1.ベーコンを軽く炒める
2.根を切った豆苗を半分に切り食べやすくしたらベーコンと炒めて塩コショウしたら出来上がり

調理時間5分という優レシピです!

主婦の味方!豆もやしの激うまナムル

主婦の味方!豆もやしの激うまナムル

もやしは激安野菜ですよね。
そこで豆もやしを使ったナムルを紹介します。
もちろん作り方も簡単で箸が止まらない一品です^^

1.豆もやしを茹でる
2.茹でた豆もやしの水気をキッチンペーパーなどでふき取る
3.ゴマ油と、キムチの素でよく和える

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mama88ARkm

毎日楽しいことやオシャレばかり考えている4子の母です(^-^)ママでもオシャレはしたい!けどお金はかけられない…ならば安いものでオシャレにしちゃえ!そんな思いからまとめていきます☆